Recepti

Meni osobno jako fin i jako drag recept za PP dane 

8 fileta pilećih prsa 

3/4 nemasnog jogurta 
1/2 šalice svježeg bosiljka ili malo sušenog 
2 žlice ribanog parmezana 

Zagrijati pećnicu. U posudu posložiti filete jedan do drugoga. 
Izmiješati jogurt i bosiljak te preliti preko piletine. 
Prekriti parmezanom. 
Peći 30-40 min na 200-250°






Pirjane lignje 

500gr lignji (svježe, smrznute, cijele, izrezane i očišćene kako vam drago)

malo peršunovog lista

1-2 češnja češnjaka

malo ulja

sol, biber

Na dovoljno prostranu tavu s poklopcem (staklenim) stavite očišćene lignje, posolite od oka, popaprite, pospete češnjakom i peršinom i polijete uljem. Pirjajte nekih 10ak min dok lignje nisu gotove, bit će mekane s dosta "soka".  Evo par savjeta koji zaista pale kod pripreme ovog jela:

• ne otklapajte i ne prevrćite i vjerujte biti će savršeno pripremljene i mekane, pazite 10 min od kada provriju su već gotove, samo gledajte koliko umaka želite da ostane pa produžite evenutualno par minuta…
• lignje morate skinuti kada prve 1-2 puknu (ako se odlučite za cijele), ako želite efekt kao sa žara ostavite još par minuta, malo tavu protesite par puta, i kada ih istreste na tanjur talog koji se zapekao podlijte s malo tople vode ili juhe, postružite s kuhačom i prelijte preko lignji, to većina najviše voli…
• u početnu kombinaciju možete staviti i malo čilija

Odresci sa sirom

Sastojci

·          500 g mljevenog mesa (teletine,svinjetine, puretine, piletine)

·          1 žlicaVegete ljuta paprika mixa 

·          3 češnja češnjaka

·          1 žlica nasjeckanog peršina

·          200 g  svježeg kravljeg sira 

 Mljeveno meso stavite u dublju zdjelu.Dodajte Vegetu ljuta paprika mix, jaje, protisnuti češnjak, peršin i svježi kravlji sir. Smjesu dobro izmiješajte i ostavite stajati oko pola sata.Papirnatim ubrusmom namočenim u ulje premažite teflon ili roštilj tavu i pecite odreske ( 8-10min sa svake strane)

Piletina sa senfom i jogurtom

Sastojci:

·         30 dagpilećeg filea od prsa (bijelo meso)

·          1nemasni jogurt

·          1 mala žlica senfa

·          malosoli i papra

·          peršin

·          1 mala žlica kurkume

·          par sjemenki korijandra

Priprema:

Pileći file (bez kožice!) narežite na kockice i pecite 5 minuta na tavi sasvim bez masnoće. Povremeno protresite tavu da bi piletina sa svih strana bila jednaka

   zalijte jogurtom, dodajte senf, sol i papar, te kurkumu i malo izmrvljene sjemenke korijandra, promiješajte, te pirjajte na umjerenoj vatri dok sva tekućina ne uvrije, otprilike još 5 minuta.

Pred sam kraj pirjanja obilato pospite nasjeckanim peršinom.

Piletina u umaku od sira

Sastojci:

·          3 ili vise komada pilecih prsa

·          3 lisitcasira za tost

·          vegeta

·          1 zlica ulja

·          malo vode

·          polakapule (luka)

·          1 rezanjcesnjaka ili 1 zlicica mljevenog

umak :

·          50 gsirnog namaza

·          50 mlvode ili mlijeka

·          2-3 listicasira za tost

·          vegeta, sol, persin i ostali zacini po zelji

Priprema:

Prsa zaresati po sredini, pazljivo staviti zarolane listice sira i spojiti s 2-3 cackalice. U tavu kapnuti ulje, podliti s malo vode, staviti luk i cesnjak narezane na vece komade, dodati meso natrljano s malo vegete i pirjati oko 10 minuta s jedne i druge strane.

Luk i cesnjak izvaditi, podliti s malo vode ili mlijeka, (ovisno kakva se gustoca umaka zeli) dodati sirni namaz i kratko promijesati, zatim dodati listice sira i jos malo promijesati dok se sve poveze. Zaciniti po zelji i pirjati na laganoj vatri jos oko 5 minuta. Umak je predivnog sirnog okusa. Moze se koristiti i drugi topivi sir umjesto listica.Umak je pogodan i za druga jela…odlican s tjesteninom, njokicima…

Dukan njoke:

(može se jesti u 2. Fazi)  

Sastojci:

1 jaje

malo soli 

zobenog brašna toliko da se zamjesi tijesto

zamijesiti, napraviti njokice i kuhati u slanoj vodi :)

Nešto slatko za doručak :)

Engleska kaša (poridz)

Za 1 osobu
Zagrijte 200ml obranog mlijeka sa malo vanilije (može komadić mahune).
Dodajte tri jušne žlice pšeničnih pahuljica i miješajte dok se ne dobije gusta smjesa
Skinite s vatre i zasladite po zelji

Moze se konzumirati i topla i hladna

1,2,3,4 faza

Puretina s porilukom i sirom

Sastojci:

- file purećih prsa
- 2 velika poriluka
- pola kobasice za kuhanje
- 1 luk
- par dekagrama laganog tvrdog sira
- začini (origano, češnjak u prahu, bosiljak)


Priprema:

Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom, pospite je začinima. Stavite izrezane komade purećih prsa na foliju i pospite ih začinima s gornje strane. Poriluk izrežite na male komadiće i stavite ga preko mesa. Presavinite foliju tako da pokrije sve sastojke, izbušite nekoliko rupica čačkalicom.

Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. U međuvremenu nasjeckajte luk i kobasicu i lagano ih dinstajte na tavici. Nakon 30 minuta izvadite lim iz pećnice, otvorite foliju i stavite dinstani luk i kobasicu preko puretine i poriluka.

Vratite lim u pećnicu i pecite otvorene folije još dvadesetak minuta. Nakon toga, naribajte sir preko svega i zapecite.

Dukan palačinka

Sastojci:
3 žlice zobenog brašna (ja samljela zobene pahuljice)
2 žlice jogurta
1 jaje
malo soli

 

Priprema:

Izmiješati sastojke, peći u pećnici na papiru za pečenje 200 stupnjeva 15ak min

Na palačinku možete namazati svježi sir, mliječni namaz, koristiti je za sendviče...

Dukan pizza

Sastojci:
2 jaja
2 žlice jogurta
2 žlice zobenih mekinja
1 žlica kukuruznog brašna
1 žlica praška za pecivo

to sve treba izmiksati, izliti u tavu ili kalup i 


zapeći. nadjev je po želji.