Dukanovu dijetu čine četiri različita programa, odnosno faze koje slijede jedna iza druge. Ključan element koji povezuje sve četiri faze su bjelančevine. Možda će nekima to zvučati poput Atkinsove dijete, no Dukanova je ipak posve drukčija. Proteinski dani služe kao važno “strateško oružje” u svakoj fazi dijete, a od onih koji su na dijeti zahtijeva se da se drže podalje od maslaca i ulja - dvije namirnice koje igraju neke od “glavnih uloga” u Atkinsovoj dijeti. Ducan smatra da čovjek jednostavno ne može zdravo mršaviti unoseći u sebe masnoće.
U njegovoj dijeti sve počinje s naglim gubitkom kilograma u svega nekoliko dana kada se ne smije jesti ništa drugo osim bjelančevina. Ta prva faza, nazvana “faza napada” može trajati od jednog do deset dana ovisno o tome koliko kilograma u cjelokupnom procesu želite izgubiti. U tom kratkom razdoblju proteini će iz tijela protjerati višak tekućina, smanjiti apetit (ako jedete samo bjelančevine, vaše tijelo će proizvoditi ketone koji su snažan prirodni suzbijač apetita), a pritom ćete zadržati mišićnu masu i zdrav izgled kože.
Nakon faze napada slijedi razdoblje u kojem ćete svom jelovniku, koji se posljednjih dana sastojao samo od mesa, ribe, nemasnih mliječnih namirnica..., početi dodavati povrće u neograničenim količinama. U tom razdoblju tijelo bi trebalo gubiti oko jedan kilogram tjedno. Iako nećete gubiti kile kao u prvoj fazi, biti ćete zdraviji, sretniji i nikada gladni, tvrdi dr. Dukan.
Kada napokon dostignete idealnu težinu ili onu koju vam dr. Dukan preporuča (na njegovoj internet stranici postoji test koji vam izračunava idealnu težinu), počinje faza “osnaženja” u kojoj polako ponovno uvodite sve one namirnice koje ste za vrijeme prve dvije faze izbjegavali, poput voća, kruha, sira, tjestenine...
A Dukanova preporuka je da si u tom razdoblju dopustite čak dva “nagradna obroka” tjedno - bez ograničenja. Dakle, s alkoholom, maslacem, kruhom, čokoladom... U tom razdoblju ne očekujte da ćete izgubiti na težini, ali nećete ništa ni dobiti. Ono je osmišljeno kako se ne biste odmah vratili starim prehrambenim navikama. Ako se tog plana držite pet dana, dodatno ćete “zacementirati” prijašnji gubitak kilograma.
A kada završite s tom fazom, a vaša težina je stabilizirana, slijedi četvrta koja bi trebala trajati do kraja vašeg života, a u kojoj je dopušteno sve, ali uz jednu napomenu. Jedan dan u tjednu, do kraja svog života, morate odrediti da vam bude “proteinski dan”. Dakle, dan u kojem ćete jesti samo bjelančevine i u kojem ćete izgubiti sve ono što ste u proteklom tjednu nakupili. Dukanova preporuka je da to bude četvrtak, a većina Francuza ga je poslušala.
- Držeći se jednog ‘proteinskog dana’ tjedno, možete odmah izgubiti od pola do jednog kilograma i tako ispraviti sav višak koji ste nakupio’. A proteinski četvrtak je postao tako popularan u Francuskoj da ako slučajno s obitelji baš u četvrtak odem u restoran, mogu čuti kako s obližnjih stolova ljudi naručuju isključivo ribu ili meso, bez povrća kao prilog ili salate - zadovoljno otkriva dr. Dukan.
Nema komentara:
Objavi komentar